5 leckere und einfache Kartoffelrezepte für jede Mahlzeit

Kartoffeln sind eines der vielseitigsten Lebensmittel und eignen sich hervorragend für jede Mahlzeit – vom Frühstück bis zum Abendessen. Sie sind reich an Nährstoffen, leicht zuzubereiten und passen zu nahezu jedem Geschmack. In diesem Artikel stellen wir Ihnen fünf einfache Kartoffelrezepte vor, die schnell zubereitet sind und garantiert jeden begeistern. 

1. Kartoffelrösti zum Frühstück

Ein knuspriger Start in den Tag: Kartoffelrösti sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

• Zutaten:

1. 500 g Kartoffeln (am besten festkochend)

2. 1 Ei

3. 2 EL Mehl

4. Salz und Pfeffer

5. Öl zum Braten

6. Optional: Frischer Knoblauch

• Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, reiben und das überschüssige Wasser ausdrücken.

2. Mit Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem frischen Knoblauch vermischen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelmasse in kleinen Portionen hineingeben und flachdrücken.

4. Beidseitig goldbraun braten und servieren.

Tipp: Verwenden Sie die Sorte Kartoffeln Laura, um eine besonders aromatische Note zu erhalten.

2. Cremige Kartoffelsuppe für die Mittagspause

Eine warme Kartoffelsuppe ist perfekt für kühle Tage und liefert viel Energie für den Rest des Tages.

• Zutaten:

1. 500 g mehligkochende Kartoffeln

2. 1 Zwiebel

3. 1 Knoblauchzehe

4. 1 Liter Gemüsebrühe

5. 100 ml Sahne

6. Salz, Pfeffer und Muskatnuss

• Zubereitung:

1. Kartoffeln, Zwiebel und frischen Knoblauch schälen und würfeln.

2. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, Kartoffelwürfel hinzufügen.

3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

4. Alles pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Diese Suppe schmeckt noch besser, wenn Sie frische Zutaten vom Bauernmarkt oder die aromatischen Kartoffeln Laura kaufen.

3. Kartoffelsalat für zwischendurch

Ein klassischer Kartoffelsalat eignet sich ideal als Beilage oder leichter Snack.

• Zutaten:

1. 500 g festkochende Kartoffeln

2. 1 Zwiebel

3. 100 ml Gemüsebrühe

4. 2 EL Essig

5. 3 EL Öl

6. Salz, Pfeffer und Schnittlauch

• Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

2. Zwiebeln fein würfeln und in Gemüsebrühe kurz erhitzen.

3. Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles über die Kartoffeln geben.

4. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Verwenden Sie die Sorte Laura, die besonders für Salate geeignet ist, und kombinieren Sie den Salat mit etwas fein gehacktem frischen Knoblauch für ein besonderes Aroma.

4. Ofenkartoffeln als Hauptgericht

Ofenkartoffeln sind unkompliziert und können mit zahlreichen Toppings variiert werden.

• Zutaten:

1. Große Kartoffeln (z. B. Laura)

2. 2 EL Olivenöl

3. Salz und Paprikapulver

4. Toppings: Kräuterquark, Käse, frisches Gemüse

• Zubereitung:

1. Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel einstechen.

2. Mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Paprikapulver würzen.

3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 50 Minuten backen, bis sie weich sind.

4. Mit Toppings Ihrer Wahl servieren.

Ein Tipp: Kaufen Sie Ihre Kartoffeln direkt bei einem regionalen Händler oder im Supermarkt unter der Bezeichnung Kartoffeln Laura kaufen, um die beste Qualität zu erhalten.

5. Knusprige Pommes aus dem Backofen

Selbstgemachte Pommes sind gesünder und geschmackvoller als die Variante aus dem Fast-Food-Restaurant.

• Zutaten:

1. 500 g Kartoffeln (am besten mehligkochend)

2. 2 EL Olivenöl

3. Salz und Gewürze nach Geschmack

4. Optional: Frischer Knoblauch

• Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.

2. Mit Olivenöl, Salz und Gewürzen vermengen. Nach Wunsch gehackten frischen Knoblauch hinzufügen.

3. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Pommes knusprig sind.

Mit der Sorte Laura erhalten Sie besonders schmackhafte Pommes – ein Grund mehr, diese Kartoffeln Laura zu kaufen.

Fazit

Kartoffeln sind ein echtes Allroundtalent und lassen sich in vielfältigen Gerichten verwenden. Egal ob Rösti zum Frühstück, eine cremige Suppe zum Mittagessen oder knusprige Pommes als Snack – die Kombination aus einfachen Zutaten und frischen Kartoffeln macht jedes Gericht zu etwas Besonderem.

Um den besten Geschmack zu erzielen, sollten Sie hochwertige Kartoffeln wählen. Besuchen Sie lokale Märkte oder Hofläden, um frische Ware zu erhalten. Für Liebhaber von geschmackvollen Kartoffelsorten lohnt es sich, Kartoffeln Laura zu kaufen, und mit dem richtigen frischen Knoblauch wird jedes Gericht zu einem Highlight. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie die Vielseitigkeit der Kartoffel!