Food and Drink

Tipos de cafetera

Nada como despertarse a la mañana y preparase para sentir el aroma a café recién preparado, con ese sabroso humito tan característico e inconfundible que en cuestión de segundos se apodera de la casa. Afortunadamente la tecnología ha jugado (y lo sigue haciendo) siempre a favor de los amantes del café ya que todo el tiempo nos sorprende con avances y mejoras de las cafeteras que podemos tener en nuestra casa. Cada vez se nos hace más fácil prepararnos un café no solo a la hora de desayunar sino en cualquier momento del día. Veamos qué tipo de cafeteras existen, desde las más viejitas (pero siempre vigentes) hasta las más modernas.

Comencemos con la cafetera italiana, un clásico creado en 1933 que nunca pasa de moda. Está hecha de aluminio o acero inoxidable y está compuesta por dos cuerpos que se enroscan en el medio. Allí se ubica un filtro que parece una suerte de embudo. En el cuerpo inferior se coloca agua y en el filtro el café molido. Con el calor de la hornalla se genera vapor que sube por el tubo de la parte de abajo del filtro y atraviesa así el café hasta formar dicha infusión en el cuerpo superior de la cafetera. Por supuesto que dependiendo de la calidad de café que utilicemos será el resultado final del café.

Veamos de qué se trata la cafetera americana o de filtro creada por el estadounidense Benjamin Thompson alrededor del año 1806. Es eléctrica y también consta de dos cuerpos. El recipiente donde queda el café terminado es generalmente de vidrio. En la parte superior se coloca el filtro de tela o papel que alberga el café molido, luego se le agrega agua caliente que de a poco irá cayendo hacia la jarra de abajo y ya estaría listo para beber. Es un café bastante más suave que el resto ya que este tipo de cafeteras está  generalmente pensada para usarse varias veces al día por lo que un café demasiado fuerte terminaría siendo contraproducente.  

En cuanto a la cafetera espresso, conocida por el uso que se le da en los bares, también tiene su versión hogareña. Su mecanismo hace circular agua muy caliente por un filtro con café molido y se obtiene una infusión de cuerpo importante y sabor definido. Este tipo de cafetera permite diferentes alternativas de café como el ristretto, de sabor muy intenso y textura casi espesa; el clásico espresso; un café más suave y el cappuccino. Muchas variedades de cafetera cuentan con el vaporizador para calentar la leche y que quede bien espumosa como en los bares.

Finalmente llega la vedet de las cafeteras… la cafetera de cápsulas. Se han vuelto muy populares, entre otros motivos por la facilidad con la que se usan. Solo se enciende, se coloca la cápsula que contiene el café ya molido, se oprime el botón y ¡voilà!, un delicioso café para degustar en cualquier momento. La cafetera Tassimo precio es una de las más vendidas y más completas del mercado.

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